Carrotcake

Worteltaart of carrot cake is een taart waarbij wortelen worden vermengd in het beslag. De wortelen worden zacht gedurende het bakproces, en de taart heeft gewoonlijk een zachte, dichte textuur. De taart wordt vaak geglazuurd met een roomkaasglazuur bestaande uit poedersuiker, boter en roomkaas. Als versiering worden worteltjes in marsepein gebruikt, of gehakte walnoten.